Montmartre lässt sich von unten ebenso gut verkosten wie von oben. Wander Gourmet nimmt Sie in kleiner Gruppe auf dem E-Bike mit, von einem Handwerksbetrieb zum nächsten : ein Handwerksbäcker, der mit Sauerteig arbeitet, ein Käsehändler, der seine Käse selbst affiniert, ein Weinhändler aus dem Viertel, ein Konditor. Die Verkostung von Alkohol ist freiwillig und durch ein alkoholfreies Getränk ersetzbar; an Minderjährige werden keine alkoholischen Getränke ausgeschenkt. Höchstens fünf Gäste pro Guide, auf Französisch oder Englisch. Um die Steigungen kümmert sich die Tretunterstützung, und ein Teil der Tour wird zu Fuß zurückgelegt, wobei das Rad geschoben wird.
Die Butte ist die höchste natürliche Erhebung von Paris. Bevor sie ein Viertel der Maler war, war sie ein Dorf der Steinbrucharbeiter und der Müller : Hier wurde der Gipsstein abgebaut, der dem Pariser Gips, dem plâtre de Paris, seinen Namen gab, und hier wurde der Weizen in rund dreißig Mühlen gemahlen, von denen fast nichts geblieben ist. Erst 1860 wurde Montmartre nach Paris eingemeindet. Bis dahin entging der Wein, den man hier trank, dem Stadtzoll, der an den Toren von Paris erhoben wurde, und das erklärt die Ausflugslokale auf der Butte (dem Hügel von Montmartre) und den Platz, den der Weinbau in der Geschichte des Dorfes eingenommen hat.
Zu Fuß bezahlt man Montmartre in Treppenstufen. Mit dem E-Bike nimmt man die Steigungen der rue Lepic oder der rue Caulaincourt im Tempo eines Gesprächs, und in drei Stunden schafft man, was eine Tour zu Fuß nur streift. Wo die Straße Fußgängerzone ist, zu eng oder von einer Treppe unterbrochen, steigt man ab und schiebt das Rad : Das ist Teil der Tour und keine Improvisation. Die übrige Zeit fahren Sie auf öffentlichen Straßen im fließenden Verkehr; dafür müssen Sie Rad fahren können und sich in der Stadt sicher fühlen. Zu Beginn machen Sie sich mit dem Rad vertraut und erhalten eine Sicherheitseinweisung, der Helm wird gestellt.
Wir nennen die Namen der besuchten Betriebe nicht, und das ist kein Marketinggeheimnis : Welche Handwerksbetriebe genau dabei sind, hängt von der Saison, von den Öffnungszeiten und von der Verfügbarkeit der einzelnen Betriebe ab und wird Ihnen bei der Buchung bestätigt. Was wir beschreiben, sind die Art des Stopps und das Produkt, das Sie probieren, bei unabhängigen Betrieben, die wir für ihre Arbeit ausgewählt haben und nicht für ihr Aushängeschild. Für den Bäckereistopp suchen wir ein pain de tradition française im Sinne des décret du 13 septembre 1993 (französische Brotverordnung) : Weizenmehl, Wasser, Salz, Sauerteig oder Hefe, ohne Zusatzstoffe und auf keiner Stufe der Herstellung tiefgekühlt.
Drei Formate, Richtpreise. Der Streifzug, rund drei Stunden, ein Viertel, fünf bis sechs Stopps, ab 95 € pro Person, inkl. MwSt. Die große Tour, rund vier Stunden, sechs bis sieben Stopps, ab 145 € pro Person, inkl. MwSt. Privat und Gruppe auf Anfrage, ab 6 Personen. Diese Beträge umfassen die von den Handwerksbetrieben servierten Verkostungen, die Nutzung eines E-Bikes und eines Helms. Diese Preise sind kein verbindliches Angebot : Der endgültige Preis, der Termin und der genaue Inhalt der Tour werden Ihnen vor jeder Zahlung schriftlich bestätigt.
Ein pain de tradition (französisches Traditionsbrot) und ein Stück Feingebäck, je nachdem, was an diesem Tag gebacken wurde, im Laden serviert und dort verkostet. Ihr Guide erzählt von den Mühlen der Butte (der Hügel von Montmartre), vom Weizen, der aus den Ebenen des Nordens heraufkam, und davon, was das Dekret vom 13. September 1993 für ein pain de tradition française vorschreibt : keine Zusatzstoffe, nichts Tiefgekühltes, in keinem Schritt.
Obst oder Gemüse der Saison, vom Obst- und Gemüsehändler in seinem Geschäft zubereitet und serviert. Es geht um die Marktstraßen der Butte, die rue Lepic und die rue des Abbesses, die das Dorf schon versorgten, lange bevor Montmartre ein Ziel für Besucher wurde.
Käse nach Saison und Tagesverfügbarkeit, dazu ein Wort über die Reifung im Keller. Ihr Guide erklärt, warum ein Käse aus dem Frühjahr seinem Herbstpendant nicht gleicht und was eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.) genau schützt. Wird Rohmilchkäse serviert, wird kleinen Kindern, Schwangeren und immungeschwächten Personen davon abgeraten : Sagen Sie uns bei der Buchung Bescheid, und wir suchen gemeinsam mit dem Handwerksbetrieb nach einer Alternative, soweit es die Verfügbarkeiten am jeweiligen Tag zulassen.
Ein Glas, das der Weinhändler am Tresen ausschenkt, nur während des Stopps und nie während der Fahrt. Die Verkostung von Alkohol ist freiwillig und kann durch ein alkoholfreies Getränk ersetzt werden ; sie wird nicht an Minderjährige ausgeschenkt, und vor der Weiterfahrt wird nicht getrunken : Radfahren verlangt, auch mit Tretunterstützung, dieselbe Nüchternheit wie das Führen jedes anderen Fahrzeugs. Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Bitte in Maßen genießen. Ihr Guide erzählt von der Zeit, als der Wein der Butte (des Hügels von Montmartre) dem octroi, der städtischen Einfuhrsteuer, entging, und vom Clos Montmartre, dem Weinberg der Stadt Paris in der rue des Saudie, dessen Ernte zugunsten sozialer Zwecke versteigert wird und deshalb bei keiner Verkostung auf den Tisch kommt.
Ein Gebäckstück in Einzelportion, im Laden serviert, oft ein Klassiker in neuer Lesart. Es geht um die Ateliers und die Cafés, in denen sich die Maler der Butte trafen, und darum, was sich Montmartre von seinem Dorfcharakter bewahrt hat.
Ein oder zwei Stück Schokolade zum Abschluss, wenn der Gaumen geweckt ist. Ihr Guide erklärt, was eine industrielle Kuvertüre von einer handwerklich verarbeiteten Schokolade unterscheidet und was die Rückverfolgbarkeit der Bohnen am Geschmack ändert oder eben nicht ändert.
Die Buchung ist zunächst eine Anfrage, noch keine verbindliche Buchung : Der Ablauf der Tour, der Termin, der Treffpunkt und der endgültige Preis werden Ihnen vor jeder Zahlung schriftlich bestätigt. Richtpreise pro Person, inkl. MwSt., einschließlich der Verkostungen sowie der Nutzung von E-Bike und Helm.
Ja, sofern Sie Rad fahren können und sich im Stadtverkehr wohlfühlen : Die Tour führt über Straßen, die für den Verkehr geöffnet sind. Die Räder haben Tretunterstützung, die Steigung nimmt man im Plaudertempo, und ein Teil der Tour wird zu Fuß zurückgelegt, das Rad an der Hand, in den Fußgängerzonen und vor den Treppen. Am Start sind eine Eingewöhnungszeit auf dem Rad und eine Sicherheitseinweisung vorgesehen, und der Helm wird gestellt. Wenn Sie noch nie im Stadtverkehr Rad gefahren sind, sagen Sie es uns vor der Buchung : Wir sprechen darüber, bevor wir etwas bestätigen.
Geben Sie es bei der Buchung im vorgesehenen Feld an : Diese Angabe ist freiwillig, sie dient allein der Vorbereitung Ihrer Tour und wird nur so lange gespeichert, wie es für diese Vorbereitung nötig ist. Vor der Tour geben wir sie an die Handwerksbetriebe weiter, die Sie empfangen. Wir können weder die Abwesenheit von Spuren noch den vollständigen Ausschluss eines Allergens an Orten garantieren, an denen Mehl, Schalenfrüchte und Milch verarbeitet werden, und wir sichern keine Tour zu, die ein Allergen ausschließt. Bei einer schweren Allergie raten wir Ihnen aus Vorsicht von der Tour ab. Jede Verkostung wird von dem Handwerksbetrieb zubereitet und serviert, der Sie empfängt, in seinen Räumen. Wander Gourmet bereitet keine Lebensmittel zu und handhabt keine.
Je nach Tour kann zu einem Stopp ein Glas gehören, das der Weinhändler oder der Gastronom, der Sie empfängt, in seinen Räumen und nur während des Stopps ausschenkt. Diese Verkostung ist freiwillig und kann ersetzt werden : Eine Tour ganz ohne Alkohol ist möglich, sagen Sie es einfach bei der Buchung. An Minderjährige wird keine alkoholischen Getränke ausgeschenkt, und während der Fahrt wird keiner getrunken : Rad zu fahren, auch mit Tretunterstützung, verlangt dieselbe Nüchternheit wie das Führen jedes anderen Fahrzeugs. Der Wein ist nie das Thema der Tour, sondern nur einer ihrer Stopps. Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Bitte in Maßen genießen.
Ihre Buchung ist zunächst eine Anfrage. Wir melden uns bei Ihnen mit den verfügbaren Terminen, dem Treffpunkt und den Einzelheiten der Tour ; den endgültigen Preis bestätigen wir Ihnen vor jeder Zahlung schriftlich. Eine für einen bestimmten Termin oder Zeitraum gebuchte Tour ist eine Freizeitbetätigung im Sinne des Artikels L. 221-28, 12° code de la consommation (französisches Verbrauchergesetzbuch) : In diesem Fall räumt das Gesetz kein vierzehntägiges Widerrufsrecht ein. Wird Ihre Buchung ohne festen Termin vorgenommen, gilt dieses Widerrufsrecht. Die Bedingungen für Stornierung und Verlegung stehen in unseren AGB, die auch den zuständigen médiateur de la consommation (französische Verbraucherschlichtungsstelle) nennen (Artikel L. 612-1 und L. 616-1 code de la consommation, französisches Verbrauchergesetzbuch).
Die Buchung ist zunächst eine Anfrage, noch keine verbindliche Buchung : Der Ablauf der Tour, der Termin, der Treffpunkt und der endgültige Preis werden Ihnen vor jeder Zahlung schriftlich bestätigt. Richtpreise pro Person, inkl. MwSt., einschließlich der Verkostungen sowie der Nutzung von E-Bike und Helm.
Platz buchen