Прогулки приостановлены на 2 недели, высокий спрос
Подтверждённые и оплаченные прогулки состоятся, по остальным средства возвращаются.
Монмартр пробуют на вкус снизу не меньше, чем сверху. Wander Gourmet проведёт Вас в небольшой группе, на велосипеде с электроподдержкой, от мастера к мастеру: пекарь на закваске, сыровар, который сам выдерживает свои сыры, местный виноторговец, кондитер. Дегустация алкоголя необязательна, её можно заменить безалкогольным напитком, и несовершеннолетним она никогда не подаётся. До 5 гостей на одного гида, на французском или английском. Подъёмы берёт на себя электроподдержка, а часть маршрута проходит пешком, с велосипедом в руках.
Монмартрский холм — самая высокая природная точка Парижа. Прежде чем стать кварталом художников, это была деревня рабочих каменоломен и мельников: здесь добывали гипс, который дал имя парижской штукатурке, и мололи зерно на трёх десятках мельниц, от которых почти ничего не осталось. Монмартр вошёл в состав столицы только в 1860 году. До этого вино, которое здесь пили, не облагалось ввозной пошлиной октруа, которую взимали у застав Парижа, — отсюда и кабачки-гингеты на холме, и то место, которое виноградарство занимало в истории деревни.
Пешком за Монмартр платят лестницами. На велосипеде с электроподдержкой подъёмы улицы Лепик или улицы Коленкур берутся в ритме разговора, и за три часа Вы охватываете то, чего пеший маршрут едва касается. Там, где улица пешеходная, слишком узкая или упирается в лестницу, все сходят с седла и ведут велосипед рядом: это заложено в маршрут, а не импровизация. В остальное время едем по улицам, открытым для движения, а это предполагает, что Вы умеете ездить на велосипеде и уверенно чувствуете себя в городе. В начале — знакомство с велосипедом и инструктаж по безопасности, шлем выдаём.
Мы не публикуем названия заведений, которые входят в маршрут, и дело здесь не в коммерческой тайне: состав мастеров зависит от сезона, дней работы и занятости каждого из них, и он подтверждается Вам при бронировании. Мы описываем тип заведения и продукт, который Вы попробуете, у независимых мастеров, выбранных за их работу, а не за вывеску. Для пекарни мы ищем хлеб французской традиции в смысле декрета от 13 сентября 1993 года: пшеничная мука, вода, соль, закваска или дрожжи, без добавок и без заморозки ни на одном этапе производства.
Четыре формата, цены ориентировочные, и для каждого из них маршрут составляется из описанных ниже заведений. «Вылазка» — около 2 ч 30 мин, два заведения, от 140 € за человека, с учётом всех налогов. «Прогулка» — около 3 ч, три заведения, от 165 € за человека. «Большой тур» — около 3 ч 30 мин, четыре заведения, от 185 € за человека. «Индивидуально и группы» — от 180 € за человека, с оплатой не менее чем за трёх человек, более щедрые порции, для компаний — расчёт по запросу. В эти суммы входят дегустации, которые подают мастера, а также пользование велосипедом с электроподдержкой и шлемом. Они не являются твёрдым предложением: окончательная цена, дата и точное содержание маршрута подтверждаются Вам письменно до любой оплаты.
Традиционный хлеб и венская выпечка — в зависимости от того, что вышло из печи в этот день; их подают и пробуют прямо в лавке. Гид рассказывает о мельницах холма, о зерне, которое поднимали сюда с северных равнин, и о том, что декрет от 13 сентября 1993 года предписывает хлебу французской традиции: ни добавок, ни заморозки, ни на одном этапе.
Сезонный фрукт или овощ, который торговец готовит и подаёт у себя в торговой точке. Разговор идёт о вкусных улицах холма, улице Лепик и улице Аббес, которые кормили деревню задолго до того, как Монмартр стал туристическим направлением.
Сыры выбираются по сезону и по тому, что есть в наличии в этот день, с рассказом о выдержке в погребе. Гид объясняет, почему весенний сыр не похож на свой осенний аналог и что именно защищает знак AOP. Если подают сыр из сырого молока, он не рекомендован маленьким детям, беременным женщинам и людям с ослабленным иммунитетом: сообщите нам об этом при бронировании, и мы вместе с мастером поищем замену, насколько позволит наличие продуктов в этот день.
Бокал, который виноторговец наливает у стойки, на остановке и никогда на ходу. Дегустация алкоголя необязательна, её можно заменить безалкогольным напитком; несовершеннолетним она не подаётся, и перед тем как снова сесть на велосипед, никто не пьёт: управление велосипедом, даже с электроподдержкой, требует такой же трезвости, как и управление любым другим транспортным средством. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Гид рассказывает о временах, когда вино с холма ускользало от октруа, и о Кло Монмартр — винограднике города Парижа на улице Соль, урожай которого продаётся с аукциона в пользу социальных проектов и потому не входит ни в одну дегустацию.
Порционное пирожное, поданное в лавке, часто классика на современный лад. Разговор идёт о мастерских и кафе, где пересекались художники холма, и о том, что Монмартр сохранил от своего деревенского облика.
Один-два квадратика шоколада на завершение, когда нёбо уже проснулось. Гид объясняет, чем промышленный кувертюр отличается от шоколада, над которым работал мастер, и что прослеживаемость бобов меняет или не меняет во вкусе.
Бронирование — это запрос, а не твёрдая бронь: детали маршрута, дату, место встречи и окончательную цену мы подтверждаем Вам письменно до любой оплаты. Ориентировочные цены указаны за человека, с учётом всех налогов, и включают дегустации, а также пользование велосипедом с электроподдержкой и шлемом.
Да, при условии, что Вы умеете ездить на велосипеде и уверенно чувствуете себя в городском потоке: маршрут проходит по улицам, открытым для движения. Велосипеды с электроподдержкой, подъём берётся в ритме разговора, а часть маршрута проходит пешком, с велосипедом в руках, на пешеходных улицах и перед лестницами. В начале предусмотрены знакомство с велосипедом и инструктаж по безопасности, шлем выдаём. Если Вы никогда не ездили по городу, скажите нам об этом до бронирования: мы обсудим это вместе до любого подтверждения.
Укажите это при бронировании в специальном поле: эти сведения необязательны, они служат только для подготовки Вашего маршрута и хранятся лишь то время, которое на эту подготовку нужно. Мы передаём их до начала маршрута мастерам, которые Вас принимают. Мы не можем гарантировать ни отсутствие следов, ни полное исключение аллергена там, где работают с мукой, орехами и молоком, и не обещаем ни одного маршрута, из которого какой-либо аллерген исключён. При тяжёлой аллергии мы из осторожности не рекомендуем этот маршрут. Каждую дегустацию готовит и подаёт мастер, который Вас принимает, у себя в заведении. Wander Gourmet не готовит еду и не прикасается к продуктам.
Смотря какой маршрут: одно из заведений может включать бокал, который наливает виноторговец или ресторатор, принимающий Вас у себя, и только на остановке. Эта дегустация необязательна, и её можно заменить: маршрут без алкоголя возможен, достаточно указать это при бронировании. Несовершеннолетним алкогольные напитки не подают, и никто не пьёт, пока Вы крутите педали: управление велосипедом, даже с электроподдержкой, требует такой же трезвости, как и управление любым другим транспортным средством. Вино никогда не бывает темой маршрута, только одним из его заведений. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ваше бронирование — это прежде всего запрос. Мы возвращаемся к Вам со свободными датами, местом встречи и деталями маршрута; окончательная цена подтверждается Вам письменно до любой оплаты. Маршрут, забронированный на определённую дату или период, относится к досуговым услугам по смыслу article L. 221-28, 12° du Code de la consommation: в этом случае закон не даёт четырнадцатидневного права на отказ. Если Ваше бронирование оформлено без определённой даты, это право на отказ применяется. Порядок отмены и переноса описан в наших условиях продажи, где указан и компетентный потребительский медиатор (articles L. 612-1 et L. 616-1 du Code de la consommation).
Бронирование — это запрос, а не твёрдая бронь: детали маршрута, дату, место встречи и окончательную цену мы подтверждаем Вам письменно до любой оплаты. Ориентировочные цены указаны за человека, с учётом всех налогов, и включают дегустации, а также пользование велосипедом с электроподдержкой и шлемом.
Забронировать место