Прогулки приостановлены на 2 недели, высокий спрос
Подтверждённые и оплаченные прогулки состоятся, по остальным средства возвращаются.
Чуть больше четырёх километров воды посреди Парижа, череда шлюзов, металлические пешеходные мостики и поворотные мосты: канал Сен-Мартен — это нить, вдоль которой естественно ехать на велосипеде. Wander Gourmet проведёт Вас вдоль набережных, в небольшой группе до 5 гостей на одного гида, от авторской венской выпечки до творческого десерта.
Канал здесь не для красоты. Его прорыли в 1820-е годы и открыли в 1825-м, чтобы снабжать Париж водой и доставлять товары в самое сердце города: пшеницу, вино, древесину, уголь. Его шлюзы отыгрывают перепад высот между бассейном Ла-Виллет и Сеной, а часть русла в девятнадцатом веке перекрыли, чтобы пустить поверху бульвар. Окружающий квартал долго оставался рабочим предместьем с мастерскими, типографиями и складами, прежде чем стать одним из мест, где обосновалась новая парижская кухня.
Именно здесь слово «бистрономия» обретает конкретный смысл. С 1990-х годов целое поколение поваров ушло из больших домов, чтобы открыть маленькие заведения без скатертей, с короткой картой и отборным продуктом, и десятый округ принял многих из них. Рядом с ними работают пекари, которые ведут своё тесто на закваске, сыровары-аффинёры, виноторговцы, у которых можно и поесть, и кондитеры, которые пробуют новое. Маршрут заставляет эти ремёсла говорить друг с другом, а не просто выстраивает их в ряд.
Между двумя заведениями декорации работают на нас: набережные Вальми и Жемап, улицы, спускающиеся к площади Республики, крытый рынок, доставшийся от Второй империи, кирпично-каменный четырёхугольник больницы, основанной эдиктом 1607 года при Генрихе IV и работающей по сей день, бывший монастырь, ставший общественным местом, и на севере ротонда Ла-Виллет, бывшая таможенная застава. Велосипед с электроподдержкой позволяет удержать все эти ориентиры вместе в пределах одного полудня — пеший маршрут этого не даёт.
Вам предлагаются четыре формата, и для каждого из них маршрут составляется из описанных ниже заведений. «Вылазка» — около 2 ч 30 мин, два заведения, от 140 € за человека. «Прогулка» — около 3 ч, три заведения, от 165 € за человека. «Большой тур» — около 3 ч 30 мин, четыре заведения, от 185 € за человека. «Индивидуально и группы» — от 180 € за человека, с оплатой не менее чем за трёх человек и более щедрыми порциями; для компаний составляем расчёт. Суммы указаны с учётом всех налогов и включают дегустации, которые подают принимающие Вас мастера, а также пользование велосипедом с электроподдержкой и шлемом. Окончательная цена, дата и точное содержание маршрута подтверждаются Вам письменно до любой оплаты.
Венская выпечка дня, круассан или слойка, которую подаёт сам торговец у себя в торговой точке. Гид объясняет, что такое закваска, какая нужна мука и сколько длится брожение, а потом рассказывает, чем это предместье было обязано тем, кто месил тесто ночью для утренних мастерских.
Подборку сыров разной степени выдержки представляет сам сыровар у себя в лавке; её состав меняется в зависимости от сезона и наличия. В неё могут входить сыры из сырого молока: они не рекомендуются маленьким детям, беременным женщинам и людям с ослабленным иммунитетом — сообщите нам об этом при бронировании, и мы поищем замену вместе с мастером. Здесь говорят о крытых рынках и о снабжении Парижа, которое долго шло по воде, а не по дороге.
Доска закусок на всю компанию, состав которой меняется в зависимости от сезона и наличия; её собирает и подаёт принимающий Вас мастер у себя в лавке. Гид рассказывает о складах на набережных и о баржах, которые поднимались до самых шлюзов.
Бокал вина от винодела, который наливает виноторговец у себя в лавке, или безалкогольный напиток: дегустация алкоголя необязательна и в любой момент может быть заменена, несовершеннолетним алкогольные напитки не подают, и перед тем как снова сесть на велосипед, никто не пьёт, поскольку управление велосипедом с электроподдержкой требует такой же трезвости, как и управление любым другим транспортным средством. Здесь вспоминают вино, которое попадало в Париж по каналу и через таможенную заставу, а потом говорят о том, как квартал вернул в винную карту вина от виноделов, сделанные с минимальным вмешательством.
Сезонный десерт, часто новое прочтение классики, выбранный вместе с кондитером и поданный у него в лавке. Это последнее заведение: здесь гид делится собственными адресами квартала.
Бронирование — это запрос, а не твёрдая бронь: детали маршрута, дату, место встречи и окончательную цену мы подтверждаем Вам письменно до любой оплаты. Ориентировочные цены указаны за человека, с учётом всех налогов, и включают дегустации, а также пользование велосипедом с электроподдержкой и шлемом.
Укажите это при отправке запроса на бронирование: это поле необязательное. Мы передаём эту информацию до начала маршрута мастерам, которые Вас принимают. Но гарантировать отсутствие следов аллергена мы не можем и не обещаем маршрут, из которого он был бы полностью исключён: на этом маршруте есть глютен, молочные продукты и кондитерские изделия, а дегустации готовятся там, где обращаются и другие продукты. На месте Вы можете напрямую спросить у торговца, что именно он Вам подаёт. При тяжёлой аллергии мы можем из осторожности отсоветовать Вам отдельные заведения.
Wander Gourmet разрабатывает и проводит маршрут. Каждую дегустацию готовит и подаёт мастер, который Вас принимает, у себя в заведении. Wander Gourmet не готовит еду и не прикасается к продуктам.
Нет. Бокал, который предлагает виноторговец, необязателен и в любой момент, по простой просьбе, может быть заменён безалкогольным напитком. Несовершеннолетним алкогольные напитки не подают, и перед тем как снова сесть на велосипед, никто не пьёт: управление велосипедом с электроподдержкой вдоль канала требует такой же трезвости, как и управление любым другим транспортным средством. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ваш запрос — это не оплата. Мы возвращаемся к Вам со свободными датами, местом встречи и перечнем заведений, и всё подтверждается письменно до расчёта. Поскольку речь идёт о досуговой услуге, оказываемой в конкретную дату, четырнадцатидневное право на отказ не применяется, в силу article L. 221-28, 12° du Code de la consommation. Порядок отмены и переноса описан в наших условиях продажи.
Бронирование — это запрос, а не твёрдая бронь: детали маршрута, дату, место встречи и окончательную цену мы подтверждаем Вам письменно до любой оплаты. Ориентировочные цены указаны за человека, с учётом всех налогов, и включают дегустации, а также пользование велосипедом с электроподдержкой и шлемом.
Забронировать место