Excursiones 2 hebdomadas cessant, tot rogantibus

Reservationes confirmatae et persolutae praestantur, ceterarum pecunia restituitur.

Canal Saint-Martin birota gustatur, ab una cataracta ad alteram

Paulo amplius quam quattuor chiliometra aquae in media urbe Paris, cataractarum series, ponticuli ferrei et pontes versatiles: Canal Saint-Martin filum est quod birota sponte sequeris. Wander Gourmet te secundum crepidines comitatur, in parvo comitatu ad quinque convivas in singulos ductores, a crustulis butyratis pistoris ad dulcia ingeniosa.

Canalis nihil ornamenti habet. Annis circiter 1820 fossus est et anno 1825 in usum adductus, ut urbi Paris aquam praeberet et merces in ipsum urbis cor inveheret: frumentum, vinum, lignum, carbonem. Cataractae eius fastigium inter bassin de la Villette et flumen Seine aequant, et pars cursus eius saeculo undevicesimo tecta est ut viam latam sustineret. Regio quae eum cingit diu suburbium operarium mansit, ex officinis, typographiis et horreis constans, priusquam unus ex locis fieret ubi nova coquina Parisiensis consedit.

Hic vocabulum illud bistronomie rem ipsam significat. Ab annis 1990 coquorum aetas magnas domus reliquit ut parvas mensas sine mantelibus aperiret, indice ciborum brevi et materia delecta, et decima urbis regio multas earum excepit. Iuxta eos laborant artifices panis qui fermento naturali pastam suam ducunt, casearii qui caseos maturant, vinarii qui etiam cibum apponunt, dulciarii qui nova temptant. Iter has artes inter se colloqui iubet potius quam in ordinem redigit.

Inter duas domus ipsa scaena pro nobis laborat: crepidines Valmy et Jemmapes, viae quae ad place de la République descendunt, aula tecta ab altero imperio relicta, quadrangulum lateritium et lapideum valetudinarii edicto anni 1607 sub Henrico IV conditi et hodieque adhuc operantis, coenobium quondam, nunc locus publicus factum, et ad septentrionem rotonde de la Villette, olim claustrum vectigalis. Birota vi electrica adiuta haec signa eadem dimidia die simul complecti sinit, quod iter pedestre praestare non potest.

Quattuor formae tibi praebentur, et iter pro singulis ex domibus infra descriptis haurit. Excursiuncula, duae fere horae et dimidia, duae domus, a 140 € in singulos homines. Excursio, tres fere horae, tres domus, a 165 € in singulos homines. Iter Magnum, tres fere horae et dimidia, quattuor domus, a 185 € in singulos homines. Privatum et Comitatus, a 180 € in singulos homines, pro tribus hominibus minimum computatum, portionibus largioribus; societatibus aestimatio. Hae summae omnibus tributis inclusis indicantur et gustationes ab artificibus qui te excipiunt appositas, usum birotae vi electrica adiutae et galeae continent. Pretium ultimum, dies et ipsa itineris singula scripto tibi confirmantur ante ullam solutionem.

Iter, domus post domum

Canal Saint-Martin birota gustatur, ab una cataracta ad alteram

Artifex panis fermento naturali utens

Crustulum butyratum diei, croissant vel crustulum foliatum, a mercatore ipso in loco venditionis suae appositum. Ductor fermentum naturale, farinam et fermentationis tempus explicat, deinde quid hoc suburbium iis debuerit qui noctu officinis matutinis pinsebant.

Casearius qui caseos maturat

Delectus a caseario in taberna sua propositus, caseis diverso gradu maturatis, cuius compositio pro anni tempore et prout merces vacant variat. Casei ex lacte crudo inter eos esse possunt: pueris parvulis, mulieribus gravidis et hominibus immunitate imminuta laborantibus non suadentur: id nobis cum locum reservas indica et nos cum artifice aliud quaeremus. Ibi de aulis tectis et de urbis Paris annona sermo est, quae diu per aquam potius quam per viam terrestrem advehebatur.

Salsamentarius aut obsonator vicinus, ad lancem communem

Lanx communis cuius compositio pro anni tempore et prout merces vacant variat, ab artifice qui te in taberna sua excipit instructa et apposita. Ductor de horreis crepidinum narrat et de navibus onerariis quae usque ad cataractas subvehebantur.

Cella vinaria in qua etiam cenatur

Poculum vini a vinitore facti, a vinario in taberna sua appositum, aut potio non vinolenta: gustatio potionis vinolentae in arbitrio manet et quovis tempore commutari potest, nulla potio vinolenta minoribus natu praebetur, neque quicquam bibitur priusquam ad birotam reditur, cum birotam vi electrica adiutam agere eandem sobrietatem postulet quam quodvis aliud vehiculum. Sermo fit de vino quod per canalem et per claustrum vectigalis in urbem Paris intrabat, deinde quomodo haec regio in indicem ciborum revocaverit vina a vinitoribus minima interventione culta.

Dulciarius ingeniosus

Dulce anni tempori conveniens, saepe rei classicae nova interpretatio, cum dulciario electum et in taberna eius appositum. Haec ultima domus est: ibi ductor tabernas regionis sibi caras indicat.

Ad usum
Tempus
Excursiuncula, fere 2 h 30. Excursio, fere 3 horae. Iter Magnum, fere 3 h 30.
Domus
Duae domus in Excursiuncula, tres in Excursione, quattuor in Itinere Magno, ex iis quae supra descriptae sunt electae.
Locus conveniendi
Locus conveniendi secundum canalem situs est, prope stationem ferriviae subterraneae. Tibi cum reservatio tua confirmatur indicatur, simul cum itineris singulis.
Comitatus
Ad quinque convivas in singulos ductores; ultra, alter ductor et alterum agmen isdem pretiis, prout nobis vacaverit. Iter privatum aut comitatus a 180 € in singulos homines, pro tribus hominibus minimum computatum.
Linguae
Gallice vel Anglice. Aliae linguae comitatibus privatis praeberi possunt, prout ductores nostri vacant.

Reservatio rogatio est, non firma locorum occupatio: singula itineris, dies, locus conveniendi et pretium ultimum scripto tibi confirmantur ante ullam solutionem. Pretia indicativa in singulos homines, omnibus tributis inclusis, quae gustationes et usum birotae vi electrica adiutae et galeae continent.

Quaestiones frequentes de hoc itinere

Quomodo allergiam, intolerantiam aut victus rationem indicare oportet?

Id cum reservationem rogas indica: quod in arbitrio tuo est. Quod indicaveris ante iter ad artifices qui te excipiunt deferimus. Non tamen possumus spondere nulla omnino vestigia adesse, neque iter aliquo allergeno carens promittere: hoc iter gluten, lactis opera et dulcia continet, et gustationes in locis parantur ubi aliae quoque merces versantur. In loco ipso mercatorem de eo quod tibi apponit interrogare potes. Si gravi allergia laboras, quasdam domus tibi cautionis causa dissuadere possumus.

Quis parat et quis apponit ea quae comedimus?

Wander Gourmet iter excogitat et comitatur. Singulae gustationes ab artifice qui te excipit, in ipsius taberna, parantur et apponuntur. Wander Gourmet nullum cibum parat neque tractat.

Estne transitus per cellam vinariam necessarius?

Minime. Poculum a vinario oblatum in arbitrio manet et quovis tempore, simplici rogatu, potione non vinolenta commutari potest. Nulla potio vinolenta minoribus natu praebetur, neque quicquam bibitur priusquam ad birotam reditur: birotam vi electrica adiutam secundum canalem agere eandem sobrietatem postulat quam quodvis aliud vehiculum. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Quid fit postquam reservationem rogavi?

Rogatio tua solutio non est. Ad te redimus cum locis vacantibus, cum loco conveniendi et cum domuum singulis, atque omnia scripto confirmantur ante solutionem. Cum officium otii die certo praestandum sit, ius illud quattuordecim dierum se recipiendi non valet, ex article L. 221-28, 12° du Code de la consommation. Rationes renuntiandi et differendi in condicionibus venditionis nostris continentur.

Locum reservare

Reservatio rogatio est, non firma locorum occupatio: singula itineris, dies, locus conveniendi et pretium ultimum scripto tibi confirmantur ante ullam solutionem. Pretia indicativa in singulos homines, omnibus tributis inclusis, quae gustationes et usum birotae vi electrica adiutae et galeae continent.

Locum reservare