一位做酸种面包的面包师
尝一款黄油酥皮点心，和一块长时间发酵的面包；只要当天的生产安排允许，都是当天早上刚出炉的。导游会讲，为什么玛黑区在很大程度上躲过了 19 世纪的开街工程：这些工程主要是绕开了它，或者只擦了个边，南边是 rue de Rivoli（里沃利街）的延长，北边是 rue de Turbigo（蒂尔比戈街）和 rue de Réaumur（雷奥米尔街）。导游还会讲到，酸种发酵的慢，会给面包的味道和保存带来什么不同。
步行的话，玛黑区很快就只剩两三条街。骑上电助力自行车，整个街区都能走遍，从 haut Marais（上玛黑）那些旧日的作坊街，一直到 place des Vosges（孚日广场）一带，全程都不必赶。电助力抹平了缓坡和距离；遇到步行街和石板路，下车推着走几米就是。路线会经过对车辆开放的街道：您需要会骑自行车，并且在城市车流中骑得自在。
街区的名字说出了它的来历：一片沼泽（marais），中世纪由几个宗教团体排干，此后很长时间都是菜地。17 世纪初，place Royale（皇家广场，后来的孚日广场）的兴建把这里变成了私人府邸的街区；之后的几个世纪，作坊和手艺人的院子在此落脚，再后来是来自中欧、北非和中国的家庭。给这条路线带来交汇口味道的，正是这样一层层的叠加，而不是某一种单一的风土。
玛黑区的路线以酥皮点心、黎凡特糕点和巧克力为主，中间有一家是咸口的，视季节还会走进一处室内菜场。这里我们只说匠人的类型，从不点具体的店名：具体拜访哪几家，在预订时确认，因为这取决于季节、营业日和各家能否接待。
这个街区提供四种形式，每一种都从下面写到的店家中选取。轻游，约 2 小时 30 分，2 家匠人小铺，每人 140 欧元起，含税。漫游，约 3 小时，3 家，每人 165 欧元起。深度游，约 3 小时 30 分，4 家，每人 185 欧元起。私人与团体路线，每人 180 欧元起，至少按 3 人计费，分量更足；企业客户另行报价。以上为参考价；已包含各家品尝，以及一辆电助力自行车和一顶头盔的使用。最终价格（含税）会在任何付款之前以书面形式向您确认。路线由 Wander Gourmet 设计并带领。每一样品尝的食物，都由接待您的匠人在自己的店内准备并提供。Wander Gourmet 不制作、也不经手任何食品。
下面写到的这些店家，只是匠人类型和产品的示例。路线的具体构成、所用的手法以及端上桌的产品，都取决于季节、营业日和每位匠人能否接待：这些描述不构成对路线构成的承诺。
骑电助力自行车品尝玛黑区，一家接一家
一家黎凡特风味的糕点铺
层层薄酥皮、开心果、粗麦粉、橙花水：几口甜点，分量都不大，好给后面留着胃口。导游会讲，黎凡特和北非的厨房是怎样在 20 世纪中叶来到这几条街上的。
一家法拉费与犹太东方风味的柜台小店
一份分着吃的法拉费，一点芝麻酱，几片烤茄子：这一份品尝由店家在自己的店面上端给您。导游会指出 Pletzl（普莱茨尔）的所在，也就是 rue des Rosiers（玫瑰街）一带：19 世纪，来自中欧的犹太家庭在这里落脚，1950 和 1960 年代又来了北非的犹太家庭。
一家中欧风味的熟食店
视季节而定：一片烟熏肉、一块鲱鱼、一角白奶酪蛋糕，或者一块果馅卷（strudel）。导游会让这些窄楼里的院子和作坊开口说话：早在这个街区变得时髦之前很久，人们就在这里缝制衣物、做买卖。
一位街区里的巧克力师
两三小块单一产地的巧克力砖，加一颗甘纳许，按顺序品尝，从最柔和的到最苦的。导游会提到，巧克力是 17 世纪经由宫廷进入巴黎的，那时的玛黑区正是私人府邸的街区。
rue de Bretagne（布列塔尼街）室内菜场里的一家店
一份时令奶酪，或者一口做好的小食，由店家在菜场里自己的店面上端给您。如果当天的奶酪是生乳制的，则不建议幼儿、孕妇和免疫力低下者食用，请在预订时告诉我们，我们会和匠人一起找一个替代方案。导游会讲这座菜场的来历：它在 17 世纪初开张，旁边有一所收容院，院里的孩子穿红衣服；它常被称作巴黎最古老的室内菜场。
- 时长
- 轻游约 2 小时 30 分，漫游 3 小时，深度游 3 小时 30 分，节奏悠闲，不赶时间。
- 走访店家
- 轻游 2 家，漫游 3 家，深度游 4 家，从上面写到的店家中选取。
- 集合点
- 集合点就在这个街区里，会在确认您的预订时告知，一般紧邻一个地铁站。出发时有电助力自行车的熟悉时间和安全讲解。一辆电助力自行车和一顶头盔的使用已包含在价格中。路线会经过对车辆开放的街道：您需要会骑自行车，并且在城市车流中骑得自在。
- 团体
- 每位导游最多带 5 位客人；超出时，视我们的档期，由第二位导游带领第二队按相同价格出发。私人与团体路线每人 180 欧元起，至少按 3 人计费。
- 语言
- 法语或英语。私人团可应要求安排其他语言，视我们导游的档期而定。
预订是一次需求，而不是确定的预订：路线的具体内容、日期、集合点和最终价格，都会在任何付款之前以书面形式向您确认。以上为每人参考价，含税，已包含各家品尝以及一辆电助力自行车和一顶头盔的使用。
关于这条路线的常见问题
我有过敏或不耐受，行程要怎么安排？
您可以在预订时的相应栏目里告诉我们：这项信息是选填的，出发前我们会把它转告相关匠人。我们会尽量调整路线，素食尤其如此；但我们既无法保证不含微量残留，也无法承诺整条路线避开某一种过敏原：面粉、牛奶、鸡蛋、坚果和芝麻都在同一批作坊里使用。到了店里，您也可以在品尝时当面提问。如果是严重过敏，我们会坦率地告诉您，出于谨慎也可能建议您不要参加这条路线。
玛黑区这条路线上有葡萄酒或其他酒吗？
视选定的店家而定，某一家匠人或餐馆可能在自己的店内为您倒上一杯。这一份品尝是可选的：可以换成无酒精饮品，也可以安排一条完全不含酒精的路线，预订时说一声即可。任何含酒精的饮品都不会提供给未成年人。骑行路段之前和途中都不饮酒，因为骑自行车，哪怕是电助力自行车，也和驾驶其他任何车辆一样需要保持清醒。L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
品尝的食物由谁准备和提供？
Wander Gourmet 设计路线，并陪您从一家走到下一家。每一样品尝的食物，都由接待您的匠人在自己的店内准备并提供。Wander Gourmet 不制作、也不经手任何食品，也不运送任何食材。
预订、取消和退款是怎么安排的？
您的预订首先是一次需求。我们会把可约情况、路线的具体内容和含税的最终价格回复给您，这些都会在任何付款之前以书面形式确认。我们的路线属于必须在指定日期或指定期间提供的休闲活动：对这类服务，依照法国法律（article L. 221-28, 12° du Code de la consommation），不适用十四天的撤回权，我们会在您确认订单之前告知这一点。取消、改期和退款的期限与条件写在我们的销售条款里，确认之前即可查阅。如果与我们之间的争议未能解决，您可以免费向消费调解员提出申请，其联系方式载于该销售条款中。
需要会骑自行车吗？
需要。这条路线会经过市区内对车辆开放的街道：您需要会骑自行车，并且在城市车流中骑得自在。电助力自行车需要一点适应时间，出发时安排了熟悉车辆和安全讲解。头盔由我们提供，全程请您佩戴。如果您很久没骑过车，请在预订时告诉我们：我们会在节奏和街道的选择上把这一点考虑进去。
圣日耳曼德佩（Saint-Germain-des-Prés）
圣日耳曼德佩得名于一座建于 6 世纪的修道院，它的钟楼是巴黎最古老的钟楼之一。先是农田，后来是盛大的商贸集市，再后来是印刷商、书商和战后咖啡馆的街区：这片土地几度改行。Wander Gourmet 陪您骑电助力自行车穿行其间，视所选形式，在做面包、做奶酪和做巧克力的匠人那里走访 2 家、3 家或 4 家。
蒙马特（Montmartre）
蒙马特的味道，山下和山上一样值得品尝。Wander Gourmet 带您以小团出行，骑电助力自行车，从一家匠人到下一家：做酸种面包的面包师、自己熟成奶酪的奶酪商、街区里的酒商、一位糕点师。酒类品尝为可选，可以换成无酒精饮品，绝不提供给未成年人。每位导游最多带 5 位客人，法语或英语讲解。坡道交给电助力，路线中有一段是推着车步行的。
巴士底与阿利格尔（Bastille et Aligre）
巴士底和阿利格尔，是买菜过日子的巴黎。广场四周，是家具匠人聚居的城郊老街；几步之遥，就是首都最有生气的市集之一和它的室内菜场。Wander Gourmet 带您以小团出行，骑电助力自行车，从市集的摊位一直到街区小酒馆的吧台。酒类品尝为可选，可以换成无酒精饮品，绝不提供给未成年人。每位导游最多带 5 位客人，法语或英语讲解。
预订名额
预订是一次需求，而不是确定的预订：路线的具体内容、日期、集合点和最终价格，都会在任何付款之前以书面形式向您确认。以上为每人参考价，含税，已包含各家品尝以及一辆电助力自行车和一顶头盔的使用。
预订名额