Política de privacidad

En vigor desde el 5 de junio de 2026.

Wander SAS concede especial importancia a la protección de sus datos personales. La presente política explica qué datos se recogen a través del sitio wander-gourmet.paris, por qué, durante cuánto tiempo se conservan y cuáles son sus derechos, de conformidad con el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la ley francesa «Informatique et Libertés».

1. Responsable del tratamiento

El responsable del tratamiento es Wander SAS, 26 rue Bosquet, 75007 París — contact@wander-gourmet.paris.

2. Datos recogidos

Cuando usted rellena el formulario de solicitud de reserva, recogemos:

• su nombre y sus apellidos;
• su dirección de correo electrónico y, si lo indica, su número de teléfono;
• los elementos de su solicitud: número de personas, barrio deseado, formato, fecha deseada, idioma;
• las alergias, intolerancias o dieta especial que decida indicar;
• el contenido libre de su mensaje.

3. Caso particular de las alergias (datos de salud)

La información relativa a sus alergias o intolerancias puede constituir datos relativos a la salud en el sentido del artículo 9 del RGPD. Es facultativa. Le invitamos a comunicar únicamente lo que sea estrictamente útil para la seguridad de su degustación. Al indicarla, usted consiente expresamente su tratamiento con la única finalidad de adaptar y asegurar la prestación. Solo se transmite al acompañante y, en su caso, al artesano correspondiente en esa estricta medida, y nunca se utiliza con otros fines.

4. Finalidades y bases jurídicas

• Responder a su solicitud y preparar la prestación: ejecución de medidas precontractuales y, después, del contrato (artículo 6.1.b del RGPD).
• Organizar la ruta teniendo en cuenta sus restricciones alimentarias: su consentimiento explícito (artículos 6.1.a y 9.2.a del RGPD).
• Cumplir nuestras obligaciones legales y contables: cumplimiento de una obligación legal (artículo 6.1.c del RGPD).

5. Destinatarios

Sus datos están destinados a Wander SAS y a sus empleados encargados de la gestión de las solicitudes. La información estrictamente necesaria puede comunicarse al acompañante y, en el caso de las alergias, al artesano correspondiente. Nuestro proveedor de alojamiento y de correo electrónico (Hostinger) actúa en calidad de encargado del tratamiento. Ningún dato se vende ni se cede con fines comerciales.

6. Plazo de conservación

• Solicitud que no da lugar a una reserva: hasta 3 años desde el último contacto.
• Reserva ejecutada: durante el tiempo que dure la relación y, después, archivo conforme a las obligaciones contables (hasta 10 años para los documentos contables).
• Datos de alergias: se suprimen una vez realizada la prestación, salvo que usted solicite conservar sus preferencias.

7. Transferencias fuera de la Unión Europea

Sus datos se alojan dentro de la Unión Europea. En caso de transferencia a un tercer país por parte de un encargado del tratamiento, esta quedaría amparada por las garantías adecuadas previstas por el RGPD (en particular, las cláusulas contractuales tipo).

8. Sus derechos

Usted dispone de los derechos de acceso, rectificación, supresión, limitación, oposición y portabilidad, así como del derecho a retirar su consentimiento en cualquier momento. Para ejercerlos: contact@wander-gourmet.paris. También puede presentar una reclamación ante la CNIL, autoridad francesa de protección de datos (www.cnil.fr).

9. Cookies

Este sitio no instala ninguna cookie publicitaria ni ningún rastreador de medición de audiencia. Únicamente se utiliza un almacenamiento local técnico para memorizar el idioma de visualización que usted elige; no requiere su consentimiento y no se transmite a terceros.